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宜兴紫砂壶适合泡什么茶?

发布日期:10-26 14:49 分类:常见问题 阅读次数:27

摘要喜欢喝茶的人,对紫砂壶一定不陌生,它是高档茶具中最有代表性的存在,也是茶具中的精品,据说用它泡出茶汤色、香、味都特别好。但是因为茶叶的不同特点,在冲泡温度和冲泡时间上有较大区别,发酵程度从低到高,相应 ...

喜欢喝茶的人,对紫砂壶一定不陌生,它是高档茶具中最有代表性的存在,也是茶具中的精品,据说用它泡出茶汤色、香、味都特别好。


但是因为茶叶的不同特点,在冲泡温度和冲泡时间上有较大区别,发酵程度从低到高,相应的冲泡水温也从低到高,冲泡时间则从第一泡开始适当延长。冲泡温度过低则茶叶香味未很好发挥,温度过高则发酵程度低的茶会过熟。冲泡时间如果没把握好,低发酵茶中分析出会影响口感。


所以,不同茶与不同壶搭配,会使茶汤滋味、口感更佳。今天我就专门告诉大家,紫砂壶适合泡什么茶,同时也让大家了解这种紫砂壶泡茶的好处是什么。


现在市场上主要有绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、黄茶、白茶等六大类茶:


绿茶主要品种有:西湖龙井茶,碧螺春,黄山毛峰,庐山云雾,六安瓜片,太平猴魁,顾渚紫笋茶,信阳毛尖茶,竹叶青,恩施玉露,普陀佛茶。


绿茶图片


绿茶


绿茶汤色青嫩,不耐闷,所以要选择符合下列要求的紫砂壶:


泥料:紫泥类,绿泥类,红泥类等所有泥料都可以。


壶型:口盖大,身桶宜矮不宜高。


容量:250cc及以上


仿古壶图片


仿古


红茶主要品种有:日照红茶、 祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,尤以祁门红茶最为著名


红茶图片

红茶


红茶香味悠长,性甘,汤色红浓,可以选择如下条件的紫砂壶


泥料:紫泥类、红泥类、降坡泥等泥料


壶型:壶身较高深、窄长的


容量:200cc以上均可


德钟图片


德钟


乌龙主要品种有:安溪铁观音,凤凰水仙,东方美人,罗汉沉香,红水乌龙,乌龙红茶,红乌龙等


乌龙茶图片


乌龙茶


泥料:紫泥类、绿泥类、红泥类和降坡泥均可,其中以红泥类最为标准。因其中的朱泥目数较高,密度大,对高香型茶品的香味吸附损失少,经过高温烧结的扁圆朱泥壶,益茶性,聚热扬香,是乌龙茶最佳伴侣。


容量:按照茶量的不同而选择不同容量的壶,一般为80cc-200cc内。


壶型:铁观音:壶型宜矮不宜高,能表现茶香特质,平顺释放出铁观音的茶韵花香。


乐道壶图片


乐道


黑茶主要品种有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡散茶、云南普洱茶等。其中云南普洱茶古中今外久负盛名。


黑茶图片


黑茶


黑茶汤浓,色泽较深,在选壶上也需要注意:


泥料:紫泥类(生普、熟普皆可),绿泥类(可泡生普)


壶型:壶腹较大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓。


容量:200cc以上


大彬如意


大彬如意


黄茶主要品种:君山银针,沩山毛尖,霍山黄芽,霍山黄大茶等。


黄茶图片


黄茶


黄茶选壶注意事项:


泥料:紫泥类,绿泥类,红泥类等所有泥料都可以。


壶型:口盖较大。


容量:200cc以上。


半月壶图片


半月


白茶主要品种有银针,白牡丹,唝眉,寿眉等。尤其是白毫银针,全是披满白色绒毛的牙尖,形状挺直如针,在众多的茶叶中,它是外形最优美之一,令人喜爱。


白茶图片


白茶


白茶需要爽利散热的泡茶氛围,因此在泡饮白茶时需注意:


泥料:紫泥类,绿泥类均可。


壶型:口盖较大,壶腹较窄,壶身较高。


容量:300cc以上。


井栏图片


井栏


紫砂壶适合泡什么茶要根据紫砂壶造型、泥料和容量,不同的茶用不同的壶来配,会配出不同的口感,给我们带来不同的味觉体验。

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